jueves, 3 de abril de 2014

Banoffee Pie rápida


Desde que probé la Banoffee Pie por primera vez me enamoré de ella ¡Fue amor a primera vista! Desde entonces es una de mis tartas preferidas. El origen de esta tarta de inglesa y su nombre viene de Banana + Toffee: Banoffee. ¿La habéis hecho alguna vez en casa? Es muy fácil y el resultado es espectacular y no se tarda nada, esta es la versión rápida, la haremos con masa brisa comprada, así que preparad todo lo necesario que nos ponemos manos a la obra...


Ingredientes (para un molde de 20 cm): 

  • 3 plátanos
  • 300 gr dulce de leche
  • Masa brisa
  • 400 ml de Chantilly o nata
  • Azúcar
  • Esencia de vainilla
  • Chocolate para decorar

Elaboración:
1. Forrar un molde con la masa brisa, hornear durante unos 20 minutos a 180ºc. Dejar enfriar y reservar.
2. Calentar el dulce de leche y verter sobre la base de masa brisa previamente reservada.
3. Cortar los plátanos en rodajas y repartir sobre la la capa de dulce de leche.
4. Montar la nata con azúcar al gusto, con la esencia de vainilla y echar sobre la capa de plátanos.
5. Decorar con chocolate y dulce de leche.

Consejos:
La base de tarta se puede elaborar también con galletas tipo Digestive y mantequilla, en vez de masa brisa.
Aconsejo no endulzar demasiado la nata o chantilly para que la tarta no resulte demasiado empalagosa.

Bon apetit!!