sábado, 19 de octubre de 2013

Lasaña


Hoy he hecho una de mis comidas preferidas: ¡¡LASAÑA!!
Ingredientes:

  • 1 Kg de carne picada (ternera y cerdo)
  • 500 gr de salsa de tomate frito
  • placas de lasaña
  • 150 gr de queso para gratinar
  • 1/2 cebolla pequeña 
  • 1 zanahoria
  • aceite, sal
Para la bechamel:

  • 60 gr de mantequilla
  • 1/2 litro de leche
  • 60 gr. harina
  • nuez moscada
En una sartén poner aceite, echar la cebolla picada, la zanahoria y ajo, dejar pochar y luego añadir la carne, hasta que se haga. Cuando la carne este bien hecha añadir la salsa de tomate dejar cocinar. Salpimentar y reservar.
Hacer la bechamel, fundir la mantequilla en una sartén, añadir la harina, cocinar un poco y incorporar la leche sin dejar de remover con barilla, cocinar hasta que empiece a espesar. Sazonar y poner nuez moscada rallada y reservar
Montar la lasaña, en un molde para horno,  echa un poco de salsa de tomate en el fondo, pon las placas y cubre con la salsa de carne, pon placas, otra capa de salsa de tomate y asi hasta el final, que se cubrira con salsa de bechamel y encima se cubrirá con queso. Luego a gratinar al horno previamente calentado.