sábado, 19 de octubre de 2013

Champiñones rellenos de carne


Ingredientes: 

  • 500 kg de champiñones grandes
  • 100 gr. de carne de cerdo
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 100 gr. de bacon
  • 1 brick pequeño de nata
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

Primero limpiamos los champiñones y quitamos el tronco, los ponemos salpimentados en una sartén untada con un poco de aceite, para que se hagan a la plancha por ambos lados. Cuando estén hecho los reservamos.
En una sartén con aceite, pochamos la cebolla y los tallos cortados de los chapiñones, añadimos el bacon cortado en cuadrados y la carne picada, lo hacemos todo bien.
Por último añadimos la nata, más pimienta si se quiere y dejamos espesar, luego rellenamos los champiñones.
En un plato echamos la salsa restante, encima ponemos los champiñones rellenos, se le puede espolvorear queso rallado si se quiere. Yo suelo acompañarlos con arroz blanco.